- über uns - Menü - Speisekarte - Weinkarte - Weihnachtsfeier - Kochkurse - Newsletter - Partner - Catering - Events - Le Petit Chef - Gutschein - Kontakt  


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tagesangebot

Tartelette tatin d’endive au fromage de chèvre sur tranches de betteraves (12,90)

Risotto de céleri à la truffe, jaune d’oeuf et parmesan, crème de noix  (18,90)

Rouleau de rutabaga confit, purée de patate douce, petit sapin romanesco
et cranberries
(18,90)

Médaillons de lotte pochés sur risotto de céleri au parmesan, crème de noix (28,50)

Ballotine de poitrine de faisan farcie aux marrons, purée de patate douce, petit sapin romanesco et cranberries (28,90)

Fromages au lait cru (9,90)

Petit pain à l’anis vert et sa crème au Grand Marnier sur carpaccio de kaki (9,90)

  

Spezielle Termine: 

19. und 20. Dezember

Soirée Couscous

 

5. , 8. und 19.
sowie
27. und 28. Dezember:

3D - Dinner-Show
"Le Petit Chef"
mit 6-Gang-Menü

 

31.12.2018

Magische Silvesternacht
mit Zaubershow,
4-Gang-Menü und Champagner

 

Nächste Kochkurse:

Mittwoch, 6.Februar 2019

Kochkurs Inselküche der französischen Antillen

 

Sa / So, 16. und 17.2.2018

Workshop "Alles von der Ente"


 

Menü

Unser französisches Menü stellt Ihnen monatlich kulinarisch entweder eine ausgewählte Regionalküche Frankreichs mit den Weinen aus dieser Region vor oder wird von einem saisonalen Thema inspiriert. Auf unsere harmonische Weinauswahl können Sie vertrauen!

Wenn Sie lernen möchten, wie so ein Menü entsteht, kommen Sie in unseren passenden Kochkurs!


Menu Noel
(Adventsmenü)

 

Tartelette tatin d’endive au fromage de chèvre sur tranches de betteraves
Tartelett vom karamellisiertem Chicorée gefüllt mit Ziegenkäse auf Beeten

„LA CITÉ ORIENTALE“ LIONEL OSMIN 2017 IGP COMTÉ TOLOSAN
 
*****
Risotto de céleri à la truffe, jaune d’oeuf et parmesan, crème de noix
Sellerierisotto mit Herbsttrüffel, Eigelb und Parmesan an Walnusscremesauce

ou / oder

Médaillons de lotte pochés sur risotto de céleri au parmesan, crème de noix
Seeteufelmedaillons pochiert auf Sellerierisotto mit Parmesan an Walnusscremesauce 

RIESLING GRAND CRU MOENCHBERG AC ARMAND GILG 2014

*****
Rouleau de rutabaga confit, purée de patate douce, petit sapin romanesco et cranberries
Confierte Steckrübenrolle, Süßkartoffelpüree, Romanesco-Tannenbäumchen und Cranberries

ou / oder

Ballotine de poitrine de faisan farcie aux marrons, purée de patate douce, petit sapin romanesco et cranberries
Ballotine von der Fasanenbrust gefüllt mit Maronen an Süßkartoffelpürre, Romanesco-Tannenbäumchen und Cranberries

CHÂTEAU HAUCHAT „LA ROSE“ 2015

*****
Fromages au lait cru de Maître Philippe et filles
Rohmilchkäse von Maître Philippe et filles

WEIN JE NACH WAHL DER KÄSESORTEN

*****

Petit pain à l’anis vert et sa crème au Grand Marnier sur carpaccio de kaki
Anisplätzchen und Grand Marnier-Creme auf Carpaccio von Kakifrüchten

JURANCON DOUX FOEHN LIONEL OSMIN & CIE 2012


                                                              vegetarisch       mit Fisch/ Fleisch    Weinbegleitung

                          Menü 3 Gänge              36,00                  41,00                   18,00
                          Menü 4 Gänge              46,00                  51,00                   25,00
                          Menü 5 Gänge              56,00                  61,00                   31,00

 

Möchten Sie zu Hause ein Menü zaubern?

Unsere Kochtipps vom Chefkoch finden Sie auf unserem Youtube-Kanal Club culinaire.

Unser Chefkoch kocht auf Anfrage auch gern für Ihre Gäste zu Hause.