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Tagesangebot

Soupe de poissons avec sa rouille, croutons et emmental rappé (9,90)

Oignon rouge farci de sarrazin fumé dans son consommé de pommes de terre (12,90)

Topinambour confit et sa crème de poireaux, émulsion de champignon au Melforvinaigre  (18,90)

Chou fleur rôtie, la sauce barbecue aux quetsches sur lit de potiron spaguetti (18,90)

Filet de fletan en croute d’épices, emulsion de champignons au Melforvinaigre,
topinambour confit
(26,50)

Côte de boeuf US cuit 24 h et glacé à la sauce barbecue aux quetsches sur lit de potiron spaguetti  (28,90)

Fromages au lait cru (9,90)

Tranche de gâteau au banane, banane sauté, crème de cacahuèttes, sauce caramel,
beurre au rhum
(9,90)

  

Spezielle Termine:

Sonntag, 30.9.2018

Cinéma culinaire mit dem Film "Mr. Claude und seine Töchter"

 

Mittwoch, 17.10.2018 und
Donnerstag, 18.10.2018

Soirée Couscous Royal

 

Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 11. Oktober 2018

Kochkurs "Wild mit kräftigen Roten"

 

Freitag, 26. Oktober 2018

Vegetarischer Kochkurs

 

Freitag, 30. November 2018

Kochkurs "Sterneküche zum Fest"


 

Für Gruppen

La bonne franquette

Kommen Sie mit einer Gruppe von Freunden, Kollegen oder Familie und genießen Sie ohne viele Umstände am großen Tisch ein geselliges Mahl. Sie bedienen sich gemeinsam aus großen Schüssel oder von Platten wie am feiertäglichen Familientisch, ganz wie es in Frankreich üblich ist.

Unsere Angebote:

1. Tarte flambée volonté - Flammkuchen satt

Wir servieren so lange klassische oder vegetarische Flammkuchen bis Sie abwinken.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) Elsässer Riesling oder ein Glas
(0,2l) Rosé

4 bis 8 Personen je 18,00 €  /  ab der 9. Person 16,00 € p.P.

 

 

2. Poulet rôti classique, pommes frites et salade de saison
Huhn im Ganzen gebraten mit Pommes frites und Salat der Saison

Sie genießen zunächst gemeinsam einen Aperitif (Kir oder Ricard) dazu ein paar kleine Knabbereien. Dann werden ein oder zwei gebratene Hühner serviert (1 Huhn für 4 Personen). Sie bedienen sich dazu von den Pommes frites und dem frischen Salat in Schüssel auf dem Tisch.
Sie beschließen das Mahl mit je einer Mini-Crème brûlée und einer Kugel hausgemachtem Fruchtsorbet pro Person.

Mit Huhn in Freilandqualität (Poulet Label rouge)       29,80 p.P. (für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)
Mit Huhn aus der Bresse (Poulet de Bresse)              49,80 p.P.
(für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)

(Bitte eine Woche vorab bestellen, da wir die Ware bestellen müssen)

 

 

3. Bouillabaisse de Marseille                      
Echte Bouillabaisse wie in Marseille

Zuerst löffeln Sie die Fischsuppe aus einer großen Terrine und dann bedienen Sie sich von der Platte mit verschiedenen Fischfilets und Krustentieren und genießen Sie mit der Suppe, den Croutons, geriebenem Käse und der traditionellen Sauce rouille.
Dazu pro Person 1 Glas (0,1l) Rosé-Wein aus der Provence.

Ab 8 Personen à 39,00 € p.P. 

(Bitte eine Woche vorab bestellen, da wir die Ware bestellen müssen)


Bon appétit!