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Aktuelles

Moules bouchots marinières en gelée sur feuille de capucine, salade de céleri et pomme

Soupe de tomate à la marjolaine et sa tartelette à la crème de chèvre et tomates confites

Dos de cabillaud poché au vin rouge, purée de potimarron et mini poireau etuvé

Caille farcie au foie gras, cèpes et figues, sauce au vin rouge

Cocotte de choucroute et cèpes gratinée, tranches de cèpes et pommes de terre sautées

Assiette de bleus au lait cru et son chutney de mirabelle

Biscuit breton aux framboises et chocolat noir, glace au porto

Weiteres auf unserer klassischen Speisekarte.

 

Spezielle Termine:

Mi und Do, 20. und 21.9.

Soirée Couscous Royal

Freitag, 29.9.:

Soirée Cinéma culinaire:
Menü zum Film "Paris kann warten"


Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 21.9.2017

Kochkurs "Kulinarik des Rhône-Tals"

 

Donnerstag, 19.10.2017

Kochkurs "Wild (Gibier) mit Bordeaux-Wein-Begleitung"

 


 

Für Gruppen

La bonne franquette

Kommen Sie mit einer Gruppe von Freunden, Kollegen oder Familie und genießen Sie ohne viele Umstände am großen Tisch ein geselliges Mahl. Sie bedienen sich gemeinsam aus großen Schüssel oder von Platten wie am feiertäglichen Familientisch, ganz wie es in Frankreich üblich ist.

Unsere Angebote:

1. Tarte flambée volonté - Flammkuchen satt

Wir servieren so lange klassische oder vegetarische Flammkuchen bis Sie abwinken.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) elsässer Weißwein Auxerrois vieilles vignes AC Domaine A. Gilg

4 bis 8 Personen je 18,00 €  /  ab der 9. Person 16,00 € p.P.

 

Für diese Angebote reservieren Sie bitte ca. 1 Woche vorab, da wir die Ware bestellen müssen:

2. Poulet rôti classique, pommes frites et salade de saison
Huhn im Ganzen gebraten mit Pommes frites und Salat der Saison

Sie genießen zunächst gemeinsam einen Aperitif (Kir oder Ricard) dazu ein paar kleine Knabbereien. Dann werden ein oder zwei gebratene Hühner serviert und am Tisch tranchiert (1 Huhn für 4 Personen). Sie bedienen sich dazu von den Pommes frites und dem frischen Salat in Schüssel auf dem Tisch.
Sie beschließen das Mahl mit je einer Mini-Crème brûlée und einer Kugel hausgemachtem Fruchtsorbet pro Person.

Mit Huhn in Freilandqualität (Poulet Label rouge)       29,80 p.P. (für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)
Mit Huhn aus der Bresse (Poulet de Bresse)              49,80 p.P.
(für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)

 

3. Bouillabaisse de Marseille                      
Echte Bouillabaisse wie in Marseille

Zuerst löffeln Sie die Fischsuppe aus einer großen Terrine und dann bedienen Sie sich von der Platte mit verschiedenen Fischfilets und Krustentieren und genießen Sie mit der Suppe, den Croutons, geriebenem Käse und der traditionellen Sauce rouille.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) Rosé-Wein aus der Provence.

Für 8 Personen à 43,00 € p.P.,  danach 39,90 € jede weitere Person

Bon appétit!