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Aktuelles

Gâteau de quinoa aux champignons vinaigrette cassis

Consommé de Boeuf d´Aubrac aux cèpes et royal aux cèpes

Filet de sandre en croute d´épices, emulsion de champignons au vinaigre,
champignons de Paris et petites pommes de terre

Joue de porc ibérique confite sur purée de céleris et trompettes de la mort

Pâtes au pesto blanc noix et crème avec lames de truffes de Bourgogne

Assiette de fromage au lait cru

Petit gâteau au chocolat et sa glace maison à la truffe de Bourgogne

Weiteres auf unserer klassischen Speisekarte.

 

Spezielle Termine:

Mi und Do, 18. und 19.10.

Soirée Couscous Royal

 

14. bis 21.Oktober

Berlin Food Week

 

Samstag, 11. November

Martinsgans-Menü

 

Donnerstag, 16. November

Soirée Beaujolais nouveau!

 

Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 19.10.2017

Kochkurs "Wild (Gibier) mit Bordeaux-Wein-Begleitung"

 

Mittwoch, 22.11.2017

Kochkurs: "Lyoner Küche und Beaujolais (nouveau)"


 

Jobs

Wir suchen neue Kollegen oder Kolleginnen...

Für den Service:

Wir bieten eine Vollzeit-Stelle im Service. Sie haben Erfahrung in dem Beruf, können Gäste zuvorkommend bedienen und bei der Speise- und Weinauswahl beraten und die Speisen sowie Weine gekonnt präsentieren. Sie sorgen für ein einladendes Ambiente im Restaurant und haben ein charmantes Auftreten. Dann haben Sie bei uns eine Zukunft!

Darüber hinaus überzeugen Sie durch ein gepflegtes Äußeres, zuvorkommende Umgangsformen und ein freundliches aufgeschlossenes Wesen. Französische Sprachkenntnisse sind vorteilhaft, aber keine Bedingung.

 

Für die Küche:

Wir bieten eine Vollzeit-Stelle für einen Beikoch/ Spüler. Sie haben bereits einige Erfahrungen in gastronomischen Küchen gesammelt und können unsere Köche bei den Vorbereitungen für die Zubereitung von Speisen unterstützen, z.B. beim Putzen und Schneiden von Gemüse oder Fleisch, und während der Stoßzeiten Handreichungen in der warmen Küche machen. Ansonsten halten Sie die Spülküche eigenverantwortlich tip top in Ordnung und sorgen für die hygienische Sauberkeit von Geschirr, Bestecken und Küchenarbeitsmitteln.

Sie sind aufgeschlossen, zuverlässig und achten auf ein gepflegtes Äußeres.

 

Über uns:

Wir sind ein kleines Team, in dem jeder Verantwortung übernimmt für seine Aufgaben. Unsere Betriebssprachen sind französisch und deutsch.

Unsere Öffnungs- und damit Arbeitszeiten sind für einen Gastronomiebetrieb sehr komfortabel, da es nur eine Schicht und i.d.R. eine Fünf-Tage-Woche gibt. Unsere Mitarbeiter sind alle ordnungsgemäß angemeldet und erhalten Nacht- und Sonntagszuschläge.

Wir haben eine anspruchsvolle Stammkundschaft, die ein hohes gastronomisches Leistungsniveau erwartet.

Wir freuen uns auf verantwortungsvoll und eigenständig arbeitende, teamfähige und vertrauensvolle Kollegen/innen.

Bewerbungen bitte inkl. letzter Zeugnisse und einem Motivationsschreiben per e-Mail an buero@restaurant-gourmanderie.de.

Fragen beantwortet Frau Trendel gern telefonisch an den Öffnungstagen zwischen 16.00 Uhr und 18.00 Uhr.